Кейс №113 Разработка стандартов и параметров франшизы из действующего бизнеса

Название:

Разработка стандартов и параметров франшизы из действующего бизнеса

Компания, бренд

YasnoCoffe

Год

2024

Источник

Возиянов Дмитрий Эдуардович

Автор «упаковщик»

Возиянов Дмитрий Эдуардович

Акцептовар

Березин Игорь

Проблематика

Отсутствие информации по созданию франшизы для предпринимателей малого и среднего бизнеса

Задача

Создать и оформить действующую сеть кофеен в франшизу для масштабирования бизнеса

Решение

Разработаны стандарты и регламенты деятельности сетевой кофейни:

-закупка

-оборудование

-меню и технологическая карта

-сезонность товаров и меню

-Дизайн и рекламное обеспечение

-Униформа сотрудников

-Дисконтная накопительная система Wallet

-Техническая база (программное обеспечении)

-Рекомендации по выбору размещения торговой точки

-Требования по СанПин в соответствии с Законом РФ

-Аналитика продаж и система мотивации бариста

-Рекомендации по интерьерным решениям для оптимизации помещения

-Требования к выдаче кофе клиенту

-Требования к помещениям двух типов (кофе с собой и заведение с посадкой)

-Требования к оформлению наружной световой символики и его внешнего вида в соответствии с франшизой

Создан бренд — бук готового бизнеса сети кофеен YasnoCoffe.

Бренд-бук упакован для дальнейшего распространения и последующей продажи франшизы.

Зарегистрирован товарный знак и бренд

Разработана дисконтная накопительная система с подключение новых торговых точек в единую сеть.

Трудности

Отсутствие доступной информации по формированию франшизы для дальнейшей продажи

Разрозненность подходов в создании заведений в разных регионах РФ

Сложность подбора помещения для старта франчайзи

Коммуникационные процессы с новыми франчайзи не всегда оптимизированы

Результат

Создана готовая франшиза для реализации собственником бизнеса.

Стоимость проекта 650.000руб